カビの色についてまとめ カビにも様々な色があることについて説明しました。 カビは黒色だけではなく、青や赤、黄緑色と言った色をもつ種類もいます。 カビの写真はすべて山口県環境保健センターのカビデータベースの写真を使用させていただきました。 さらにブルーチーズの製造者の立場から申しますと、どの種類のチーズを作っていてもちょっと気を抜くと青カビは生えてきます。 ちょっと君、どこからやってきた？と聞きたくなるくらいに。 青カビが生えて欲しくないチーズを作る職人の頭を悩ますタネになります。 自然界にはいたる多くの種類が青緑色のコロニー（集落）を作ります。 青カビの人に及ぼす悪い影響 青カビの真菌感染症！マルネッフェイ型ペニシリウム症に注意 青カビ（アオカビ）が感染症として問題になるケースもあります。それはマルネッフェイ型ペニシリウム症というものです。 ただし、感染には
青カビチーズの特徴と種類 美味しいチーズガイド
